腾龙公司开户寒冬时节，哈萨克斯坦阿克莫拉州的平均气温已降至零下10摄氏度。在距首都阿斯塔纳约60公里的萨列奥巴村，天刚蒙蒙亮，乡民阿曼塔耶瓦一家现已繁忙起来。

　　作为家里的女主人，55岁的然娜正在厨房里忙着预备早餐。金黄的煎蛋、油光透亮的薄皮肉包、炖煮的牛肉，再加上克己的黄油和果酱，这顿分外丰厚的早餐不只要填饱自

家人的肚子，还要给一大早就赶来的10多位亲朋街坊提供充足热量，因为今天是家里“冬宰”的大日子。

　　每年10月至次年1月，是哈萨克斯坦民众进行“冬宰”的时节。尤其在村庄，具有牛、马、羊的家庭通常会轮流进行“冬宰”并款待亲朋街坊。咱们在一同劳作的过程中，分

享日子点滴，联络感情。

　　在阿曼塔耶瓦家后院马厩，拴着一匹早早就被挑选出的4岁公马。通过3个月的精心圈养，这匹马已膘肥体壮。

　　腾龙公司开户吃过早餐，男人们预备好绳索和一副3米多高的铁架，赶着马来到后院。不一会儿，几人便合力将马放倒，马肉的切割作业在几位熟手的合作下有条有理地打开。

当地时间1月11日，哈萨克斯坦阿克莫拉州，在距首都阿斯塔纳约60公里的萨列奥巴村，乡民阿曼塔耶瓦一家早早挑选出一匹膘肥体壮的马，约请亲朋和街坊一同帮忙宰杀，以

备冬天食用。图为人们合力放倒马匹。

　　“哈萨克斯坦人家里一般养三种马，分别用于食用、竞赛和骑乘。”伊斯兰姆是阿曼塔耶瓦家的街坊，也是特意请来的宰马熟手。他一边熟练地用小刀切割马肉，一边向记

者解说道，“咱们只有在入冬后才宰马，因为天冷了肉更简单保存，另一方面，马肉富含蛋白质和维生素，能在绵长的冬天提供丰厚的养分。”

　　切好的马肉很快被送进屋里。妇女们早已剥好大蒜、切好洋葱等待。她们有的担任清洗马肠，有的担任切肉，有的担任腌制，咱们在谈天的一起飞快地干着活，孩子们在一

旁玩闹，人们的笑声洋溢在屋子的每个角落。

　　腾龙公司官网“马腹部的脂肪厚度是衡量马肉质量的关键。”街坊杜伊森别科夫向记者介绍，“曾经马腹部的脂肪能到4指厚，现在咱们追求更健康的养殖与日子方式，马

肉的脂肪少了，但人们‘冬宰’的传统没有改变。”

　　腌马肉、灌马肠……结束上午的作业，阿曼塔耶瓦一家现已预备好丰厚的午餐，主菜是哈萨克斯坦传统美食——马肉炖马铃薯。女主人开端摆桌，来宾们连续入座，咱们彼

此开着玩笑，分享日子中的趣闻，谈着对本年的期待，享受这顿来之不易的美食。

当地时间1月11日，哈萨克斯坦阿克莫拉州，在距首都阿斯塔纳约60公里的萨列奥巴村，阿曼塔耶瓦一家在结束“冬宰”后请客亲朋和街坊。　

　　“对咱们而言，‘冬宰’不只是为了预备食物，更是一个联络感情、传承文明的活动。”然娜说，“在乡下，咱们的日子离不开亲朋和街坊的互帮互助，正是这种交流让

咱们的日子更加美好。”

　　腾龙公司网址天色渐晚，阿曼塔耶瓦家门前的炉火仍旧温暖，屋内的欢声笑语也未曾停歇。完结最终一批马肉的处理，咱们带着主人家分发的“冬肉”连续告别。主人家

送客至门口，人们商量着下次“冬宰”的时间，互道祝福，期待下一次的相聚。(完)