腾龙公司网址 在青藏高原的晨曦中，一辆辆满载食材的卡车缓缓驶过青藏、川藏公路。四川火锅底料、陕西羊肉泡馍配料等进入西藏腹地；酥油茶、青稞酒等当地特征食品

，被运往海内外。

　　阅历70年风霜雨雪，这两条承担进出藏重任的“天路”见证了年代变迁。沿途美食如同散落高原的“珍珠”，串联起青藏、川藏公路的舌尖回忆，随车轮翻滚而传达。

　　芒康加加面：越吃越多，“加”出趣味

　　金沙江、澜沧江在西藏东南部的县城芒康奔腾并流，川、滇、藏三省区在此交界。冬夜入云的雪峰下，加加面的香味与游客催促“加面”的呼声相映成趣。

　　腾龙公司加加面多用荞麦做成，每碗仅有五六根面，一口就能吃完。面中配以当地藏香猪肉臊子，辅之葱花等佐料，鲜香可口。一般不待客人食毕，主人便如数加面，

如此往复，这一美食也因此被形象称为“加加面”。

　　近来，芒康当地居民果拉卓玛介绍，她从小随爸爸妈妈在街边支摊售面，交通条件的改进让加加面愈加知名。她抓住机遇开起农家院，经过石子计数、举办吃面大赛等

方式添加吃面趣味性，日均卖面上千碗。如今，这碗面“越加越多”为她“加”出了幸福生活。

　　巴塘联合包子：异样情意，满屉开花

　　坐落四川甘孜的巴塘县曾是茶马古道川藏道的必经之地，晋陕客商从此进藏，促进了面食融入当地餐桌。承载着异样情意的联合包子曾叫“蒸肉”，在物资匮乏的年代

，是巴塘人逢年过节、请客来宾的佳肴。

　　20世纪50年代，中国人民解放军进藏遭到热烈欢迎，当地人自发做包子迎候。为了让战士们吃饱，巴塘人按进食人数定包子巨细，每个蒸笼仅放一个大包子，“联合包

子”由此得名。

　　将藏香猪、排骨、五花肉、土豆切块做成馅料，不到一个小时，冒着腾腾热气、散着浓浓香味的联合包子被端上餐桌。在巴塘经营传统藏餐馆多年，47岁的曲珍看到各

地门客因联合包子围坐，成就感无以言表：“一口包子一口酥油茶，餐桌让味蕾享用，也是文明交流的桥梁。”

　　拉萨新藏式餐厅：味蕾交融，美美与共

　　腾龙公司官网肉质新鲜的高原牦牛肉被炭火烤至表面金黄、油汁溢出，辅以外焦里糯的高原土豆、撒上葱花和蒜末增香，用面皮盖上“被子”，一道色香味俱全的牦牛

肉盖被便完成了。将其切块并蘸上川味辣椒，一口下去，绵密与脆爽在舌尖混合，葱蒜与辣椒唇齿留香。

　　海外留学归来，“90后”藏族青年尼玛罗布不断探索藏式餐食与多元菜系的或许，成立了自己的新藏式餐饮品牌。餐厅厨房中，有三代做传统藏餐的拉萨厨师，也有曾

在海外米其林餐厅工作过的厨房总监，灯影牦牛肉丝、青稞醋腌虎皮烧椒、宫保牦牛骰子……一道道交融多地烹饪特征的菜品备受欢迎，餐厅开业仅一年就接待了3.8万人次

海内外门客。

　　“藏式餐食能与各菜系交融，有无限或许。”尼玛罗布称自己是“两路”受益者。在一次次选材和交流中，他探寻了解各地餐饮文明，激起创新灵感。

　　腾龙公司客服随着交通条件改进，青藏高原餐饮不断发展并日益多元化。在西藏自治区烹饪餐饮饭馆业协会会长褚立群看来，“两路”沿线，甜茶藏面馆、牦牛肉火锅

、加加面、鲁朗石锅鸡等特征美食走红，川菜、西北面食门店呈井喷式增加，新藏式餐厅、西餐厅屡见。“一方小餐桌带动沿线经济发展，也吃出越来越浓的前史味、民

族味与创新味。”(完)